sytno.info

Жареная морковь с тимьяном

Я знаю, что вы, вероятно, думаете: приготовленная морковь, хо-хум. Но это не мягкая и нежно приготовленная морковь вашего детства. Эта морковь обжаривается в высокотемпературной духовке до карамелизированной и нежной хрустящей корочки — метод приготовления, который усиливает их вкус и выявляет их естественную сладость. Это простая техника, которую каждый может освоить дома; это также лучший способ сохранить питательные вещества и придать моркови красивый бронзовый цвет.

Что нужно сделать из жареной моркови с тимьяном

 

ingredients for roasted carrots

Как приготовить жареную морковь с тимьяном

tossing carrots with oil and seasoning on baking sheet

Непосредственно на противень, покрытый фольгой, смешайте морковь, оливковое масло, соль, перец и тимьян. Поджарить, помешивая один раз на полпути, до тех пор, пока он не станет хорошо карамелизированным и нежным, от 20 до 25 минут (время приготовления будет зависеть от толщины моркови).

roasted carrots sprinkled with thyme

Попробуйте и отрегулируйте приправу при необходимости. Переложить в миску и при желании посыпать свежим тимьяном.