sytno.info

Запеченная свинина в горчице

Очень простым рецептом вкусного мяса с гарниром является запеченная в духовке свинина в горчице. А как вкусно и ароматно получается — просто пальчики оближешь. Ингредиенты:
  • свинина — 1.3 килограмма,
  • зернистая горчица — 4-5 чайных ложок,
  • картофель — 2-2.5 килограмма,
  • шампиньоны — 300 грамм,
  • соль — 1-2 чайные ложки.
Рецепт рассчитан на 6 порций. Время приготовления блюда приблизительно составит 1.5 часа. Способ приготовления: 1) Для приготовления запеченной в горчице свинины лучше всего использовать свиную шею. Можно использовать прямо целый кусок свинины, а можно разрезать на несколько частей, как это сделала я. 2) Свинину солим, при желании перчим и обмазываем со всех сторон зернистой горчицей. Ее я купила в обычном супермаркете. Мясо можно также сдобрить и вашими любимыми специями. Оставим мариноваться минут на 20. 3) За это время очищаем картофель, моем его и нарезаем дольками. Солим и выкладываем в мешок для запекания. Шампиньоны очищаем, моем, разрезаем на части и добавляем к картофелю. 4) На картофель выкладываем свинину в горчице. Скрепляем края мешка для запекания так, чтобы осталось отверстие для выхода пара. Противень ставим в духовку и выпекаем мясо с картофелем при температуре 200 градусов около получаса, затем уменьшаем температуру до 140 градусов и держим свинину в духовке еще около получаса. 5) Запечная свинина в горчице с гарниром готова! Приятного аппетита!