sytno.info

Шницель (из старых русских рецептов)

Способ приготовления «Шницель (из старых русских рецептов)»

Порезать на продолговатые куски 800 грамм телятины, отбить, посолить, посыпать перцем. Потом обвалять в муке, затем в 2 яйцах и просеянных сухарях (типа панировочных). Поджарить в масле 1 литров уковицу, положить в неё телятину, Тушить в духовке. Сложить шницеля на блюдо, положить ломтики лимона, гарнировать жареным картофелем или жареными грибами.