sytno.info

Маринованная семга на гриле

Способ приготовления «Маринованная семга на гриле»

гриле Ингредиенты: 3 больших стейка семги без кожи (толщиной 2 см), 1 красный перец чили, соевый соус «Терияки», 1 радикио, 3-4 длинных полоски бекона, горсть кедровых орешков, 2-3 столовых ложки винного или бальзамического уксуса, петрушка, кинза (по несколько веточек). Способ приготовления: Уложите семгу в глубокую посуду, полить щедро соевым соусом ( 8-10 столовыхложек) , добавьте разрезанный пополам и очищенный от семян перец чили и оставить мариноваться минут на 20. Пока семга маринуется, разрежьте радикио на 4 части (сохраняя кочерыжку) и обжарить на гриле со всех сторон. В сковороде обжарить бекон до золотистого цвета, добавить орешки, перемешать. уложить радикио на тарелку, сверху выложите бекон и орешки, полейте уксусом и посыпьте мелко искрошенной зеленью петрушки и кинзы. обжарить семгу на гриле по 5 минут с каждой стороны, поливая ее оставшимся соусом, в котором семга мариновалась. Если у вас стейки оказались тоньше, то жарить семгу нужно меньше. подавать стейки с радикио.