sytno.info

Легкие вегетарианские энчиладас

Привет всем любителям легких вегетарианских энчилад! Виды, которые являются дерзкими, сырными, сытными и просто такими уютными, когда их вытащить горячими и пузырящимися прямо из духовки. Кроме того, такие, которые на самом деле легко приготовить, и у них есть, например, улов фактических овощей и подлинного мексиканского сыра, заправленных в эти теплые, мягкие, пропитанные соусом лепешки.

В том числе:

Сладкая картошка
Peppers
лук
Брокколи (!!)

И действительно, о любых других овощах, которые вы могли бы хотеть. Шпинат, грибы, кукуруза, поблано перцы, тыква, цветная капуста … буквально все вышеперечисленное может работать.

Это энчиладас, да, но на самом деле, в основном, это то, что вы делаете, чтобы отметить тот факт, что употребление по-настоящему хорошей, уютной еды может также означать употребление большого количества здоровых овощей и что все это может появиться в одно мгновение. твои любящие вегетарианство пальцы.

 

Veggie enchiladas in a pan with Chihuahua Cheese.

Как установлено, сыр здесь — герой, но можем ли мы на секунду остановиться, чтобы достойно упомянуть черную фасоль, красный соус энчилада, кукурузные лепешки и действительно вкусные овощи?

Вы знаете, у меня есть мнения по этому поводу. Пожалуйста, найдите себе мешок сливочного, плавкого, аутентичного и вкусного сыра Кесадилья V & V Supremo® Chihuahua®. Вы можете купить очень большую сумку в Costco и пройти через нее примерно через три дня, потому что она так хороша, о, давайте посмотрим, ВСЕ? Это единственный вид тертого сыра, который я использую, чтобы добавить аутентичный вкус в мои мексиканские и текс-мексиканские рецепты — действительно сырный, плавленый золотой стандарт!

Как приготовить вегетарианские энчиладас

Вегетарианские энчиладас должны начинаться с … да. Veggies.

МНОГО ИХ.

Вот мой легкий, легкий, легкий подход:

 

Veggies on a roasting pan.

Положите их на противень и запекайте. Это оно. Это секрет.

Это подход с одним листом. Некоторые овощи могут готовить немного быстрее. И все будет хорошо. Нам просто нужно, чтобы все были достаточно мягкими, чтобы быть съедобными и складываться в нашу начинку.

Который … будет выглядеть так. Не бойся.

 

Filling for veggies enchiladas in a bowl.

Вегетарианская / бобовая / сырная комбинация идет прямо в некоторые кукурузные лепешки, которые получают хорошее щедрое покрытие соуса энчилада.

Pouring sauce on veggie enchiladas.

И все дело в том, чтобы добавить больше сыра Кесадилья V & V Supremo® Chihuahua®. О, сладкая нежность!

Sprinkling cheese on veggie enchiladas.

Я не могу придумать ничего более удивительного, чтобы вытащить из вашей духовки сегодня вечером, чем кастрюлю этих здоровых, вегетарианских красавиц.

Легко Вегетарианские Энчиладас! Пикантный, сырный, с начинкой, уютный и упакованный любыми жареными овощами. Супер универсальный и простой в изготовлении!

Ингредиенты
1 головка брокколи, нарезанная на соцветия (2 чашки)
1 маленький батат, очищенный и нарезанный кубиками (2 чашки)
1 красный перец, нарезанный ломтиками (1 чашка)
1 лук, нарезанный ломтиками (1 чашка)
морось оливкового масла
щепотка соли
1 14-унция может черные бобы, промыть и высушить
2 чашки измельченного сыра Кесадилья марки V & V Supremo® Chihuahua®
2–3 чашки соуса энчилада (см. Примечания)
10–12 кукурузных лепешек
авокадо, кинза и лайм для сервировки
инструкции
Овощи: разогрейте духовку до 425 градусов. Уложить овощи на большой листовой сковороде. Смешайте с оливковым маслом и солью. Жарить 25-30 минут.
Наполнение: в большой миске смешайте жареные овощи с черными бобами, 1 стакан сыра Кесадилья марки V & V Supremo® Chihuahua® и 1 стакан соуса энчилада. Размешайте / осторожно разотрите, чтобы сделать коренастую начинку.
Ролл энчиладас: Нанесите соус энчилада на дно кастрюли 9 × 13. Раскатайте начинку в лепешки и поместите их стороной со швом вниз в кастрюлю. Накрыть оставшимся соусом и сыром.
Выпекать: накрыть фольгой и выпекать в течение 15-20 минут, до образования пузырьков и в горячем виде. Подавать с ломтиками авокадо, кинзой и лаймом! И согласитесь на некоторое удобное вегетарианское совершенство Tex-Mex.