sytno.info

Карибский крабовый салат с жареным перцем

Ингридиенты
3 штуки средний перец — красный, желтый 1/ 4 стакана картофель — мелко нарезанный 1/ 4 стакана лук — мелкими кубиками 1/ 4 стакана сельдерей — мелко нарезанный 1/ 4 стакана кабачок 1/ 4 стакана перец Белл (желтый) — мелко нарезанный 1 / 2 стакана помидоры — мелко нарезанные 1/ 4 стакана Чили — мелко нарезанного 1 стакан мясо краба 3 / 4 стакана панировочные сухари 2 столовые ложки со к лайма 2 чайные ложки горчица 1/ 4 чайные ложки соли 1 / 2 чайные ложки черного перца 6 столовых ложек Авокадо Айоли * (Отдельный рецепт)

Как приготовить карибский крабовый салат с жареным перцем?

Пряно-острый крабовый салат с жареным перецем, с низким содержанием жиров, с низким содержанием углеводов, но бесподобный на вкус.
Жарю перец над открытым огнем или над бройлером, чтобы кожица немного обгорела. Не пережарьте их, поскольку они должны держать свою форму. Когда поджарится, нарезаю их по длине и удаляю семена изнутри.

Смазываю среднюю сковороду растительным маслом и нагреваю раскаливаю его на среднем огне. Обжариваю картофель, лук, сельдерей, кабачок и нарезанные перцы около 3 минут. добавляя чили и помидоры и готовлю еще две минуты. Пересыпаю эту смесь в большую миску. добавляя крабов, сок лайма, а дальше добавляя горчицу и аккуратно перемешиваю все ингредиенты. Приправляю солью и перцем.
Насыпаю кулинарным шприцом авокадо Айоли на каждую тарелку. Украшаю дополнительным куском авокадо или сбрызгиваю горячим соусом для контраста