sytno.info

Болгарский перец с острой приправой

Ингредиенты для рецепта Болгарский перец с острой приправой

Ингридиенты
2,5 килограмм маленького болгарского перца.Для приправы: 6 стручков красного сл. перца, 3 стручка горького красного перца, 2 головки чеснока, 200 грамм уксуса 9%, соль. Мелко нарезанная зелень кинзы и петрушки.

Как приготовить Болгарский перец с острой приправой?

Сладкий перец обжарим в растительном масле до коричневого цвета (сердцевину не вынимать). Масло должно покрывать стручок до половины или чуть больше.
Приготовить приправу: перец горький, сладкий и чеснок пропустим через мясорубку и зальем уксусом, посолим.
Обмакивая обжаренный перец в приправу уложим его в банки слоями, подливая приправу и пересыпая зеленью. Остатки приправы разольем по банкам. закатаем.