sytno.info

ШАШЛЫК В ГОЛЛАНДСКОМ СОУСЕ

Способ приготовления «ШАШЛЫК В ГОЛЛАНДСКОМ СОУСЕ «

Ингредиенты: 500 грамм свинины без костей, по 3 луковицы, желтка и зубчика чеснока, 2 болгарских перца, 250 грамм сливочного масла, 0,5 стакана столового уксуса или лимонного сока, две столовых ложки воды, соль, перец, любые специи. Способ приготовления: В глубокой посуде взбить яичные желтки и поместить на водяную баню, добавить кусочки масла, непрерывно помешивая, пока соус не начнет густеть. Затем введите соль, перец, уксус (лимонный сок). Можно положить и столовую горчицу. Мясо разделайте на порционные куски, слегка отбейте их, натереть чесноком и залить соусом. поставить в холодильник на 3—4 часа, затем жарить на шампурах вместе с кольцами репчатого лука и болгарского перца над раскаленными углями.